På de här sidorna finns det information för dig som är företagare i livsmedelsbranschen.
Livsmedelsanläggning är en lokal där en livsmedelsföretagare hanterar (bereder, säljer, serverar, lagrar etc) livsmedel, det vill säga allt från kiosker och brödbutiker till restauranger, mataffärer och tillverkare av livsmedel. Ett livsmedelsföretag kan vara privat eller offentligt och kan drivas med eller utan vinstsyfte. Alla livsmedelsanläggningar ska vara godkända eller registrerade av miljökontoret innan de startar.
Miljökontoret är den myndighet som godkänner och registrerar livsmedelslokaler med dess verksamhet och ansvarar för kontrollen.
Miljöinspektörerna arbetar bl.a. med regelbunden kontroll på olika anläggningar och verksamheter där livsmedel hanteras och säljs. Anläggningar och verksamheter som kontrolleras är bland annat livsmedelsindustrier, butiker, restauranger, torg- och gatuhandel och vattenverk.
De förväntar sig att du känner till och följer livsmedelslagstiftningen på de delar som berör din verksamheten. Det är du som bär ansvaret för verksamheten. Det är du som ska se till att livsmedelssäkerheten garanteras och visa för miljöinspektören att du kan ta det ansvaret.
Här kan du läsa vad Eskilstuna Energi & Miljö AB (kommunala ledningar) ställer för krav på fettavskiljare
.