Riktlinjer för mat och måltider inom barn- och utbildningsförvaltningen är ett steg mot goda livsvillkor i visionen 2020 samt att på lång och kort sikt främja folkhälsan.
Läs RIktlinjerna i sin helhet. Riktlinjerna togs av barn- och utbildningsnämnden i juni 2009 och grundar sig på Livsmedelsverkets råd.
Basmatsedeln
Ett exempel på hur vi följer Livsmedelsverkets rekommendationer är vår basmatsedel. Alla skolor och förskolor arbetar efter vår gemensamma basmatsedel som rullar på ett åttaveckorsschema. Inför varje termin arbetar en matsedelsgrupp i skolan och en matsedelsgrupp i förskolan med att ta fram förslagsmatsedlar.
Varje kök kan sedan välja att byta ut föreslagen rätt mot valfri rätt med samma huvudingrediens. Syftet med basmatsedeln är att kvalitetssäkra maten så att alla barn ska få i sig tillräckligt av huvudkomponenterna fisk, fågel, kött, färs, korv, vegetariskt och lever/blodpudding. Vi efterlever Livsmedelsverkets rekommendationer.
Smör och mjölk i förskolan och skolan
Kommunfullmäktige har den 27 januari 2011 beslutat att det ska erbjudas smör och standardmjölk i de förskolor och skolor där det efterfrågas. Det är ett försök som ska utvärderas till halvårsskiftet 2012. I övrigt fortsätter barn- och utbildningsförvaltningen att arbeta efter de riktlinjer för mat och måltider som togs av barn- och utbildningsnämnden i juni 2009 samt ”ÄT SMART”-konceptet.
